§30 《纤维素水解》实验方法

原创作者：云南大理新世纪中学  李 铜

（可以转载，但不能故意抹掉或假冒原创作者）

问题的提出  人民教育出版社全日制普通高级中学教科书（必修加选修）第二册第185页[实验7—5]中，纤维素水解的实验过程及现象表述为：把一小团棉花或几小块滤纸放入试管中，加入几滴90％是浓硫酸，用玻璃棒把棉花或者滤纸捣成糊状。小火微热，使成亮棕色溶液，稍冷，滴入3滴CuSO₄溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)₂沉淀。加热煮沸，观察现象。现象为：可以看到有红色Cu₂O沉淀生成。

笔者做该实验时，出现了异常的情况，加热结束后试管内无红色Cu₂O沉淀生成。学生在做该实验时，做出实验学生的也是寥寥无几，因此，笔者对该实验进行了相应的改进，便有效的提高课堂效率。

1 实验药品及仪器

（１）药品：脱脂棉、浓硫酸（98％）、蒸馏水、30％NaOH溶液、5％CuSO₄溶液

（2）仪器：玻璃棒、试管（15×150mm）、胶头滴管、量筒（10mL）、酒精灯、火柴

2 改进的方法及现象

（１）取黄豆大小的脱脂棉放人试管中，加入10滴浓硫酸用玻璃棒捣烂脱脂棉，至形成亮棕黄色液体，再加入2mL蒸馏水，再用玻璃棒搅拌，然后在酒精灯上加热至沸腾，冷却10秒左右。
（2）用浓度为30%的NaOH溶液中和水解液，直到溶液呈草绿色为止（pH值为13—14）。
（3）在上述溶液中滴加入5%CuSO₄溶液3滴，振荡试管，约30秒后即可看到红色沉淀．

3 注意的事项及改进的优点

在实验过程中使用了浓硫酸，应该注意安全；30％NaOH溶液一定要沿试壁慢慢的加入水解溶液中，边滴边振荡！

实验步骤减少了，时间也缩短了，有效的提高了课堂教学效率；由于利用了浓硫酸与水混合时放出的热，而且还用酒精灯将其加热至沸腾，所以不需加热就可完成全部的反应，实验现象明显。